|
|
صفحة: 173
קרוטן , שהופך בגוף לוויטמין A ומשתתף , בין היתר , בתהליך הראייה . ירקות כגון כרוב אדום , סלק וחצילים מכילים חומרים נוגדי סרטן . כל הירקות מכילים גם סיבים תזונתיים , החשובים לתפקודה של מערכת העיכול . קבוצת הפירות גם הפירות עשירים בוויטמינים ובמינרלים . פירות הדר , מלון ותות שדה עשירים במיוחד בוויטמין , C המסייע למניעת מחלות . פירות יבשים עשירים במינרלים ( מלחי סידן , מגנזיום וברזל . ( פירות מכילים גם סיבים תזונתיים , החשובים לתפקודה של מערכת העיכול . כדאי לשים לב : פירות מכילים גם סוכרים , כלומר : כאשר אוכלים פירות צורכים גם כמות גדולה של פחמימות . קבוצת החטיפים , הממתקים והשתייה המתוקה רוב האנשים אוהבים מאכלים מתוקים , אך רצוי לצרוך את המזונות שבקבוצה הזאת בכמויות קטנות ביותר . הסוכר בממתקים עלול לגרום נזקים לבריאות , כגון משקל גוף עודף , סוכרת ופגיעה בשיניים . חיידקים שנמצאים בפה מפרקים את הסוכר , והחומצה המתקבלת עלולה ליצור חורים בשיניים . מזונות השייכים לקבוצה זו הם , למשל : סוכר , עוגיות , ממרח שוקולד , גלידות ומשקאות ממותקים בסוכר .
|
|