|
|
صفحة: 129
הפוטוסינתזה - "מפעל המזון של הטבע" בתהליך הפוטוסינתזה * הצמחים מייצרים חומר אורגני מחומרים אי–אורגניים שהם קולטים מן הסביבה . בתהליך הזה הצמחים קולטים את אנרגיית האור , והיא מומרת בהם לאנרגיה כימית , המשמשת אותם בתהליכים בהם נוצר גלוקוז ( סוכר . ( התהליך הזה מתרחש בכלורופלסטים שבתאי הצמח . התוצר השני של הפוטוסינתזה הוא החמצן , שנפלט מתאי הצמחים אל הסביבה ( האוויר או המים , ( ומשמש לנשימה של היצורים החיים . תהליך הפוטוסינתזה הוא תהליך מורכב ורב–שלבי שמעורבים בו חומרי ביניים רבים ואנזימים שונים , אך אפשר לסכם אותו בניסוח פשוט המציין רק את המגיבים ואת התוצרים בתהליך הכולל . בנוסף , הניסוח מדגיש את חשיבות אנרגיית האור בתהליך . הניסוח המאוזן של התהליך הוא : . 6 CO 2 + 6 H 2 O C 6 H 12 O 6 + 6 O ניסוח זה כולל את היחס המספרי בין המולקולות המשתתפות בתהליך : 6–מ מולקולות של פחמן דו–חמצני 6–ו מולקולות של מים , נוצרות מולקולה אחת של גלוקוז 6–ו מולקולות חמצן . הגלוקוז שהצמחים מייצרים בתהליך הפוטוסינתזה הוא אחד מחומרי המוצא המשמשים לייצור חומרים אורגניים אחרים בצמחים , כגון תאית ( רב–סוכר , ( שומנים וחלבונים . עודפי גלוקוז , שאינם מנוצלים בתאי הצמחים ( כמקור של אנרגיה זמינה בתהליך הנשימה או לבניית חומרים אחרים ) הופכים לעמילן . העמילן הוא חומר תשמורת בצמחים , כלומר : הוא משמש “ מחסן של אנרגיה״ . זרעים של צמחים שונים , כגון אורז , תירס , חיטה , קטניות ופקעות של תפוחי אדמה , מכילים כמות רבה של עמילן . שאלה מי המגיבים ומי התוצרים בתהליך הפוטוסינתזה ? פוטוסינתזה - ( פוטו = אור ; סינתזה = בנייה , ( תהליך המתרחש בתאי הצמח הירוקים . בתהליך הזה הצמחים מייצרים , בעזרת אנרגיית האור , חומר אורגני ( סוכר מסוג גלוקוז ) מחומרי מוצא אי–אורגניים CO 2 ) ומים , ( ופולטים חמצן אל הסביבה . מולקולת גלוקוז ניסוח מסכם של תהליך הפוטוסינתזה : המגיבים ( חומרי המוצא , ( אנרגיית האור והתוצרים
|
|