שאלות הערכה

صفحة: מג

. 6 מדוע צריך לעכל את המזון ? א . כי ללא עיכול , גושי המזון נשארים קשים ועלולים לפגוע באיברים פנימיים . ב . כי בתהליך העיכול משתחררת אנרגיה מחומרי המזון ועוברת אל תאי הגוף . ג . כי החלבונים , הרב–סוכרים והשומנים לא יכולים להיספג מן המעי אל תוך הדם . ד . כי רק כך המעי יכול לייצר חומצות שומן , חד–סוכרים וחומצות אמיניות . . 7 בתהליך העיכול חומרים שונים עוברים פירוק כימי , פירוק מכני וספיגה . העתיקו אל המחברת את הטבלה וסמנו מה מכל אלה מתרחש באזורים השונים של מערכת העיכול . . 8 סמנו נכון או לא נכון ליד כל אחד מהמשפטים הבאים : א . פירוק מכני מתרחש רק אחרי הפירוק הכימי , ואילו פירוק כימי מתרחש גם ללא פירוק מכני . ב . פירוק מכני הוא ספציפי , כי כל חומר עובר פירוק כזה בחלק אחר של צינור העיכול . ג . פירוק כימי הוא ספציפי , כי לכל חומר ( חלבונים , פחמימות , שומנים ) יש אנזימי פירוק אחרים . ד . פירוק כימי משנה את זהות החומר , ואילו פירוק מכני מקטין את גודל גושי המזון . . 9 בטבלה שלפניכם רשימת מרכיבי מזון . איזה מהם אפשר לתת באינפוזיה למי שאינו יכול לאכול במשך זמן ממושך ? הסבירו את בחירתכם . . 10 אצל אדם מסוים התגלתה בעיה נדירה : שטח הפנים של המעי הדק שלו קטן במיוחד . באיזה תפקוד עלולה התכונה הזאת לפגוע ? א . בחיתוך המזון ב . בפירוק המזון ג . בספיגת המזון ד . בהפקת אנרגיה מהמזון . 11 האם שניצל עוף ופולי סויה יכולים להיות מקור ראוי של חלבון במזון האדם ? א . לא , כי שניצל הוא מזון מן החי וסויה הוא מזון מן הצומח . ב . לא , החלבונים של שניהם שונים מהחלבונים של האדם . ג . כן , כי החלבונים שלהם בנויים מאותן חומצות אמיניות שבגוף האדם . ד . כן , כי החלבונים של שניהם הופכים בתוך המעי לחלבוני האדם .

السابق  |  التالي