בשול תהליך של רכוך רמזון והפיכתו ראוי למאכל אדם . קימות שיטות בשול אחדות . העקריות שבהן הן : צליה , טגון , אדוי , חליטה ( בשול במים רותחים ) ואפיה . ירקות ופרות רבים ראויים למאכל גם בלי בשול . גם החלב טעים בלי הרתחה . אך מעטים הם בני האדם אשר יאכלו ברצון בשר לא מבשל או ביצים לא מבשלות או אפלו תפוח - אדמה לא מבשל . הבשול משפר את טעמם של מזונות רבים ועושה אותם קלים יותר לעכול . החם של הבשול קוטל את החידקים החודרים לתוך המזון . אין יודעים מתי והיכן התחיל האדם לבשל את מזונו . יתכן שבאחד הימים , לפני עדן ועדנים , נפל נתח בשר חי במקרה על האש . האש בשלה אותו וריח נעים עלה ממנו . לאחר הסופר היהודי אמריקני , שכתב ביידיש את יצירותיו מלאות הדמיוך , המיסטיקה וההמור על חיי היהודים בעיירות מזרח אירופה ( לאחר השואה , מקבל את פרס נובל לספרות לשנת 1978 מידי מלך שוודיה ברתולןמיאו דלה פורטו , שהיה לנזיר פרה ברתולומיאו , הרבה לצייר נושאים דתיים בתמונה - המשפחה הקדושה שהמדורה דעכה , הוציא האיש את הבשר וטעם אותו . הוא כנראה היה טעים מאוד , כי מאז החלו בני האדם לבשל רבים ממזונותיהם . הקדמונים היו מדליקים אש ...
إلى الكتاب