ברכה שמברכים על הלחם בתחלת הסעודה . נסח הברכה הוא : " ברוך אתה ה'אלוהינו , מלך העולם , המוציא לחם מן הארץ " . לפני אמירת הברכה יש לקים מצות נטילת ידים , הנעשית על ידי שפיכת מים נקיים בעזרת כלי על כל אחת משתי הידים - קדם יד ימין ואחר כך יד שמאל . לאחר נטילת הידים המברך מניח את שתי ידיו על ככר הלחם , בוצע אותו ומברך . בין נטילת הידים ובציעת הלחם הדבור אסור . כאשר בוצעים את הלחם , יש להשאיר את הפרוסה מחברת מעט לככר , כדי שהברכה תאמר על ככר הלחם השלמה . נהוג שאבי המשפחה או זקן הסועדים מברך את ברכת המוציא ומחלק מן הלחם לשאר הסועדים . יש המפזרים מעט מלח על פרוסות הלחם - חוץ מאשר בימים הנוראים - כסמל לקרבנות שהיה נהוג להקריב בימים שבהם בית - המקדש היה קים . אמירת הברכה בתחלת הסעודה פוטרת מחובת אמירת הברכות על מזונות אחרים , מלבד הברכות הנאמרות על היין ועל הפרות . בשבת מברכים על שתי חלות ובפסח על המצה . בליל הסדר אומרים ברכת המוציא מיחדת למצה . ברנות ברכת המזון ימים נוראים מצוות פסח קרבן שבת ברכה הנאמרת לאחר האכילה . יסודה בפסוק מן התורה " ואכלת ושבעת וברכת את ה'אלוהיך על - הארץ הטובה אשר נתן ...  إلى الكتاب
אנציקלופדיה אביב בע"מ