בקר הנקר הוא מבעלי - החיים החשובים ביותר שבית האדם . הוא אוכל את בשר הבקר , שותה את חלב הפרה ויוצר ממנו מוצרים כמו גבינה , חמאה , לבן ושמנת , מנצל את כחו לעבודה ומעבד את עורו לצרכים שונים . כל בני הבקר הם בעלי - חיים גדולים ומסרבלים , מפריסי פרסה , מעלי גרה ונבובי קרנים . הם נמנים עם משפחה אחת , והמין בקר כולל תת - מינים שונים . החשובים שבהם הם הביזון , היק , התאו , בקר הג'ונגל והגזעים השונים של בקר הבית . מוצאו של בקר הבית מבקר בר שרעה ביערות ובערבות של אירופה ואסיה . משערים כי מוצאם של גזעי הבקר של אירופה בשור הבר האירופי שנכחד במאה ה - 17 , ומוצאם של הגזעים האסיניים בשור הבר ההודי . הבקר נזכר בתנ"ך פעמים רבות ובהקשרים שונים . בתקופת האבות החזק הבקר יחד עם הצאן , הגמלים והחמורים , והיה גורם כלכלי חשוב ביותר . הוא שמש לעבודה , למאכל ולהקרבת קרבנות . הבקר היה סמל ועדות לעשרו של בעליו ושמש כמטבע עובר לסוחר . מבנה גוף , מזון ומערכת עכול הבקר הוא בעל - חיים גדול ומגשם . ראשו כבד , שפתו העליונה קרחת , ומתחת לצואר ולחזה יש לו קמט עור . זנבם של בני הבקר ארך ורגליהם מוצקות . רק שתי אצבעות הרג...
إلى الكتاب