الزلال كولاجين موجود في خلايا الأنسجة الضامة (الجلد، أوتار العضلات، العظام، الغضروف) وهو الذي يمنح الجلد حجمه. عندما يشيخ الشخص ينخفض مستوى الكولاجين فيتجعد الجلد.