אוזני המן

החומרים לבצק 200 גרם חמאה קרה חתוכה לקוביות 2 כוסות קמח חצי כוס סוכר כפית אבקת אפייה 1 שקית סוכר וניל רבע כפית מלח רבע כוס חלב החומרים למלית : שוקולד למריחה או ממרח פרג החומרים לקישוט : אבקת סוכר אופן ההכנה . 1 מערבבים חמאה , קמח , סוכר , אבקת אפייה , סוכר וניל ומלח . . 2 מוסיפים את החלב ולשים עד שמקבלים בצק אחיד . אם הבצק עדיין פירורי ויבש מוסיפים עוד קצת חלב ( כף או שתיים . ( . 3 עוטפים את הבצק בניילון נצמד ומצננים כשעתיים במקרר . . 4 מחממים תנור לחום בינוני . . 5 מפזרים בנדיבות קמח על נייר אפייה ומערוך . מרדדים את הבצק על נייר האפייה בעזרת המערוך . . 6 חותכים מהבצק עיגולים בעזרת כוס . . 7 מניחים כפית מלית במרכז כל עיגול , סוגרים וצובטים את השוליים לקבלת צורת אוזן המן . . 8 שמים בתבנית ואופים בתנור בחום בינוני במשך 20-15-כ דקות , עד שקצות  إلى الكتاب